PERE AL FORNO AL CARDAMOMO E ZENZERO

Canada

INGREDIENTI

• 4 Pere Bartlett (o altra variet�)
• 2,5 cucchiai di burro non salato,ammorbidito
• 1/2 cucchiaino di cardamomo tritato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 3 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di succo d'arancia
• 1 tazza di cr�me fra�che
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di zenzero candito tritato finemente
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata

Menta fresca (facoltativa)

PREPARAZIONE

Preriscalda il forno a 200�C. Rivesti una teglia

da forno con carta da forno.

Prepara le pere: Pela le pere e tagliale a met� nel senso della lunghezza. Rimuovi il torsolo con un cucchiaino. Spalma l'interno di ogni met� pera con circa 1 cucchiaino di burro.Condisci le pere: Disponi le pere sulla teglia preparata, tagliate verso l'alto, e cospargile uniformemente con cardamomo e cannella.Quindi, irrorale con il miele.

Cuoci le pere: Cuoci in forno per 20 minuti,girandole a met� cottura. Irrorale con il succo d'arancia e lasciale raffreddare per 5 minuti.Prepara la crema fresca: Nel frattempo, in una ciotola, mescola la cr�me fra�che con lo zenzero fresco, lo zenzero candito e la scorza d'arancia.Servi: Servi le pere con la crema fresca e, se lo desideri, guarnisci con la menta fresca.

Credits Vittorio Castellani Aka Chef Kumale, Le ricette de @ilmondoatavola, Facebook(r).